Kadin Budu Kofte

Sonunda 21.12.2012 tarihinj yasiyoruz. Her yer de maya tutmadi , 3 gunluk dunya cikmaz ayin son carsambasi espirilerinin bas gosterdigi haftada sona eriyor boylelikle.. Ne komik! Gaybi yalnizca Allah c.c. Bilir. Beni uzen cok cok imanli arkadaslarimin dahi bu duruma inanmasi oldu kiliseler gunah cikaranlarla dolup tasti. Musterilerim bile dun neden dukkan calisiyor yarin kiyamet kopucak erzak stoklayin diyorlardi. Zaten kiyamet kopsa erzak para ekmek as neye yarar. Her insanin olumu kendinin kiyametidir bir nevi. Neyse bu konulara fazla girmeyelim ama soylemeden gecemedim.



Gelelim asil konumuza biliyorsunuz artik calismaya basladim ikinci dogundan sonra ara vermistim fakat isten cikan elamanimiz dan sonra yeni birisini bulmak zor oldu ve fransizca bilrn birisi gerekliydi dukkana cocuklar sefil durumda hic sormayin. Sefil degiller aslinda kesinlikle hakki yenilmemeli yengecim bakiyor fakat anne yuregi.... Neyse ne cok konustum ya  kisaca yemeklerimi aksamdan hazirliyorum ve bugunun yemegide dunden hazir oldu kadin budu kofte yaptim. İlk denememdi. Bence lezzetide yerinde oldu. Aksam gidincede yanina firina patates surup corba yapicam sonrasinda zaten noel tatiline giriyoruz....



 KADİN BUDU KOFTE 

MALZEMELER

- kiyma (soyle diyim miktari size kalmis ben ne kadar kullandigimi resimledim ve kac koftr ciktigini soylucem)

- kiymanizin miktari kadar haslanmis pirinc arta kalan pirinc pilaviniz varsa kullanabilirsiniz

- 1 adet sogan

- maydonoz olmasada olur benim yoktu koymadim

- 3 yumurta / 2 yemek kasigi kadar un


 YAPİLİSİ 

Kiymanizin yarisini kavuruyoruz diger yarisi cig kalicak. Soganlari rendeleyip genis bir kapta cig kiyma kavrulmus kiyma haslanmis pirinc sogan rendesi 1 adette yumurta kirip tuzunu ve zevkinize gore baharatini ekleyip yoguruyorsunuz 15-20 dk kadar bekletin dinlensin.


Kafaniza gore elinize parcalar alip birazcik yaslayin sonra diger iki yumurtayi bir kaba kirip cirpin ve unumuzuda koyalim. Koftelerimizi once una batirip daha sonra yumurtaya bulayip kizgin yagda kizartin. Ve artik yemeye hazir 


Afiyet olsn mutlu kalin....